카이센동 – 입안에 펼쳐지는 바다
그리고 “수고했다”는 말 대신 담은 색깔들 참치의 붉은살, 연어의 주황빛,하얀 광어와 반짝이는 새우… 카이센동은 한 그릇 위에 담은 ‘감사’와 ‘다정함’이에요.먹는 이의 마음을 먼저 헤아려조용히 펼쳐놓는, 물결 같은 위로. 🧭 목차…
📕 짜장면 – 처음을 먹는다는 것
생일날, 졸업식날, 이사 가는 날.어른이 된다는 게 무엇인지 몰랐던 시절,우리는 짜장면 한 그릇에 모든 ‘처음’을 걸었어요 🧭 목차 1. 짜장면, 한국인의 ‘첫 외식’ “생일인데 외식할까?”“짜장면 어때?”이 두 문장은 거의 한국인의…
📕 계란국 – 무너지지 않기 위한 연습
“그냥 물에 계란 하나 풀었을 뿐인데 왜 이렇게 눈물이 나죠?” 1. 계란국, 가장 조용한 위로의 요리 누구나 한 번쯤열이 펄펄 끓을 때혹은 마음이 기운 빠질 때“계란국 끓여줄까?” 라는 말을 들어본…
김치볶음밥, 혼자의 식탁 위에 피어난 기억
혼자 먹는 밥이 가장 쓸쓸한 순간일 때, 냄비에 남은 찬밥과 시든 김치가 가장 따뜻한 친구가 되어준 적 있으신가요? 김치볶음밥은 그렇게 시작됐어요. 안녕하세요, 기억을 요리하는 아카이브 FOOD-X입니다. 오늘은 정말 많은 사람들이…