“그냥 물에 계란 하나 풀었을 뿐인데 왜 이렇게 눈물이 나죠?”
1. 계란국, 가장 조용한 위로의 요리
누구나 한 번쯤
열이 펄펄 끓을 때
혹은 마음이 기운 빠질 때
“계란국 끓여줄까?” 라는 말을 들어본 적이 있을 거예요.
그건 단순한 음식 제안이 아니었죠.
그 말은 이렇게 들렸을 거예요.
“너, 쓰러지지 않았으면 좋겠어.”
“이 국처럼, 다시 투명해질 수 있을 거야.”
2. 왜 하필 계란국일까?
- 재료가 너무 단순해서 오히려 따뜻해요.
→ 복잡하지 않다는 건, 준비하는 사람도 마음을 쏟는다는 뜻이에요. - 뜨거운 물 위에 풀어진 계란은 사람 같아요.
→ 한 번 깨지긴 했지만, 다시 온기를 품고 흩어지며 국을 감싸죠. - 그 투명한 국물은 눈물 닮았어요.
→ 짜지도 달지도 않은, 그저 옆에 있어주는 맛.
3. 감정을 끓이는 레시피
🧂 재료 (1~2인 기준)
| 재료 | 분량 | 의미 |
|---|---|---|
| 계란 | 1~2개 | 부서졌지만 완성되는 마음 |
| 물 | 2컵 | 모든 걸 감싸 안는 배경 |
| 국간장 | 1큰술 | 은근한 깊이 |
| 다진 마늘 | 1작은술 | 조용한 진심 |
| 대파 | 약간 (송송 썰기) | 위로의 온도 |
| 소금/후추 | 약간 | 작은 현실의 균형 |
| 참기름 (선택) | 몇 방울 | 마무리로 전하는 따뜻한 악수 |
🔪 도구
- 냄비
- 국자
- 작은 볼
🍲 조리 순서
- 냄비에 물을 붓고 끓입니다.
마음의 공간을 마련하는 첫 단계예요. - 국간장, 다진 마늘을 넣어 밑간을 해줍니다.
밋밋했던 하루에 깊이를 더해줍니다. - 계란을 잘 풀어줍니다.
노른자와 흰자가 잘 섞이도록. 하지만 너무 치대지 말아요.
부드럽게, 다정하게. - 물이 팔팔 끓을 때, 계란을 원을 그리며 천천히 부어요.
이건 국을 만드는 게 아니라—
당신이 다시 퍼져나가는 장면을 그리는 거예요. - 젓지 않고 그대로 5~10초 기다립니다.
급할 필요 없어요. 슬픔도 천천히 익으니까요. - 대파를 넣고, 간을 보고 부족하면 소금으로 정리하세요.
마지막에 후추 한두 번 톡톡. 마치 그날의 숨결처럼. - 선택적으로 참기름 몇 방울.
“괜찮아. 오늘도 잘 견뎌냈어.” 라는 말이 담겨요.
4. 누가 이 국을 필요로 할까요?
| 상황 | 이유 |
|---|---|
| 감기 걸렸을 때 | 소화가 쉬우면서도 따뜻한 국물로 회복을 도와줘요. |
| 실연했을 때 | 울다가도 이 국을 마시면 잠깐은 가라앉아요. |
| 자취 초보일 때 | 아무것도 없을 때에도 할 수 있는, 첫 요리 연습 |
| 육아 중일 때 | 아이에게 가장 순한 국으로 자주 끓이게 되죠. |
| 새벽 감성에 잠길 때 | 국 한 그릇이, 말보다 많은 걸 해줄 수 있어요. |
5. 계란국은 ‘괜찮지 않아도 괜찮은’ 국이에요
이 국은 특별할 게 없어서 더 특별해요.
눈부시게 맛있지도, 충격적으로 인상 깊지도 않지만
먹고 나면 마음이 “그래도 괜찮아”라고 말해요.
그게 바로 계란국의 진짜 맛이죠.
음식이 아니라 안부에 가까운 국.